Passionnés depuis des années par le Jura et sa gastronomie, nous avons sélectionné avec une
attention toute particulière les meilleurs produits : fromages avec les 4 AOP de la région comté, morbier, mont d’or et bleu de gex, charcuterie fumée dans les thués des fermes de montagne comme la saucisse de Morteau ou le brési et les vins du plateau jurassien.
Nous nous approvisionnons en direct chez de petits producteurs jurassiens utilisant des méthodes traditionnelles en faisant des aller-retours régulièrement entre Marolles et les montagnes jurassiennes.
Ainsi avec nos producteurs nous vous garantissons des produits de qualité, artisanaux et authentiques au meilleur prix.
Par ailleurs, nous nous inscrivons dans une démarche d’économie solidaire à taille humaine dans
le respect du revenu des producteurs indispensables à l’exploitation durable de notre environnement et dans le respect de la nature (agriculture raisonnée, produits biologiques, label rouge, cahier des charges AOP…).